Устранению склонности к перееданию способствуют систематические разгрузочные дни, восстанавливающие естественную упругость стенок желудка. Через несколько месяцев среди занимающихся по ЦСКИП систематически переедающих не остается. Со временем происходит нормализация массы тела —не только ее снижение у полных, но и возрастание у худых, а это свидетельствует о том, что организм не испытывает недостатка в еде. У человека возникает новая привычка—есть не больше, чем нужно организму, и голодным он себя не чувствует. Разгрузочные дни, разумеется, не в счет — это ведь специальные дни голодного или полуголодного режима, один из видов тренировки организма.

Время привыкания к рациональному питанию крайне индивидуально. У тех, кто и раньше не переедал, это происходит быстро. Несколько человек из описанной нами группы уже через полтора месяца питались в полном соответствии с нашими рекомендациями. У большинства же даже максимальное время, отведенное на подготовительный этап, оказывалось недостаточным для отхода от старых привычек. Но сдвиги в лучшую сторону всегда были ощутимыми. И лучше пусть переход на рациональное питание осуществляется медленно, но без излишнего насилия над собой, когда подхлестывание событий превращается в пытку. Убежденность в необходимости внести изменения в питание не должна сильно отставать от практики, иначе у человека может появиться дополнительный фактор риска — моральный дискомфорт.

Теперь ответим на вопросы, чаще всего возникающие у слушателей в ходе занятия, посвященного рациональному питанию.

Здесь следует подчеркнуть одно обстоятельство, которое всегда, а не только сейчас мешало и мешает науке: не надо переносить на всех то, что хорошо для отдельного человека. Нередко, испытав на себе какую-то диету, которая ему, лично ему, помогла, человек начинает пропагандировать ее для всех. Этого делать не следует, поскольку результаты могут быть даже трагическими. В принципе, если бы у нас были возможности быстро и без особых усилий судить об обмене веществ каждого отдельно взятого человека, полагалось бы и рекомендовать рациональное питание данному человеку в соответствии с его, как мы говорим, метаболическим фоном. Это возможно в перспективе. Но мы не имеем права обходить те научные данные, которые можно использовать сейчас.

Домашнее задание

Проанализируйте свое питание с позиций прочитанного. Попробуйте составить себе суточный рацион с учетом полученных сведений и своих привычек.

Изучите предлагаемые нами рационы: «Основной рацион для оздоровления» и «Ювеиологическую диету». Внесите в них свои поправки с учетом прочитанного и своих привычек в питании.